O 4º Circuito Gastronômico e Cultural de Viçosa e região, organizado pela Abrasel, começou nessa quarta (11).

O evento conta com 22 restaurantes oferecendo pratos exclusivos.

Confira a programação:

• Távola Lúdica - Filet Mignon ao Chantilly Salgado                                                                                              Filé mignon suíno selado e assado na manteiga, acompanhado com molho gravy e finalizado com chantilly salgado de creme cheese.
• Armazém do Tuta - Surpresa da Carne                                                                                                  Churrasco de chuck eye steak, cebola roxa ao molho do chef, bolinho de mandioca com provolone.
• Bears Burguer - Coffee Bears                                                                                                                          Pão de brioche ou panhoca, chimichurri, bife 180g de picanha bovina, mussarela, molho de café.
• Áries Pub - Cosmic Burguer                                                                                                                              Pão de brioche, 150g de bland bovino coberto com creme de queijos, com shitake e peperoni, salada de folhas e tomate, acompanha batata rústica e tiras de bacon crocante coberto com melado de cana.
• La Coccinella - Gostoso que só                                                                                                                          Tiras de tilápia crocante, acompanhadas de canoas de batata rústica e maionese artesanal levemente picante.
• Sabor e CIA - Bonna Minas                                                                                                                            Cafta aberta ao creme de queijo canastra e brie, acompanhada de crostini de pizza.
• Hangiri - Paella Especial                                                                                                                                  Arroz, shoyu, sakê, lula, polvo, shimeji, salsinha, cebola roxa, pimentões coloridos e manteiga.
• Maturado - Picanha a la Tutuli                                                                                                                        Picanha maturada feita na brasa, acompanhada de arroz a piamontese.
• Primitivo - Ragu de Assobuco com Risoto de Legumes                                                                                Carne bovina, arroz de risoto e legumes.
• Tikos - Tiko's Arni                                                                                                                                                 Pernil de cordeiro desossado e recheado com espinafre e queijos, acompanhado de molho especial de morango com hortelã, baby potatoes e salada servida em cesta de crepe francês.
• Hakuna Batata - Hakuna Fondue                                                                                                                     Pão de brioche, carne smash, queijo cheddar fatiado, fondue de queijo e batata frita rústica.
• Província dos Sabores - Bolinho de feijoada                                                                                                     Bolinho de feijoada recheado com bacon e couve.
• Charme Mineiro - Costelinha a pururuca                                                                                                          Costelinha temperada com ervas, sal e alho, confitada com gordura de bacon, acompanhada arroz piamontez e cebola roxa.
• Aromas e Sabores - Parmegiana Mix                                                                                                                 Filé mignon, camarões, filé de peito na forma de parmegiana, purê de batatas e arroz, molho de tomates, presunto e queijo.
• Studebaker - Rolls Royce                                                                                                                                  Bolinhos de costela de boi desfiada, acompanhados de molho especial de pimenta e barbecue de goiaba.
• Pizzaria Boka Loka - Pizza Chicago                                                                                                          Personalize sua pizza.
• Arte e Sabor - Costela Sauce                                                                                                                            Corte de costela bovina assada lentamente em baixa temperatura, acompanhada de molho picante de oito especiarias, purê cremoso de abóboras e farofa de amêndoas.
• Tonnys - Rabada com angú e agrião                                                                                                                  Rabo bovino regado aos temperos mineiros e acompanhado de batatas, angú e agrião.
• Pancakes House - Ancho Defumado                                                                                                                  Bife de ancho defumado em lenha de goiabeira, finalizado na manteiga. Acompanha purê de tubérculos ao molho de vinho tinto.
• Lanchonete do Denis - Mineirinho Bier                                                                                                            Pão Francês levemente temperado, linguiça suína mineirinha, regada ao molho de queijo com cerveja e salada.
• Noa Noa - Maçã de peito a moda do Noa                                                                                                            Maçã de peito temperada com especiarias tradicionais, e aquele segredinho da vovó, cozida com rodelinhas de pão francês.

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