A Cachaça Puri produzida na Serra do Brigadeiro conquistou três medalhas de prata no concurso de destilados e vinhos de Bruxelas este ano.

A cachaça Puri, produzida na Serra do Brigadeiro, Minas Gerais, conquistou reconhecimento internacional ao estrear no renomado Spirits Selection, concurso mundial de destilados organizado pelo Concurso Mundial de Bruxelas. O evento de 2024 ocorreu entre os dias 3 e 5 de setembro em Renhuai, na China, e reuniu especialistas para uma degustação às cegas de 2.754 bebidas de 62 países. Pela primeira vez participando do concurso, a Cachaça Puri alcançou grande destaque, com suas versões Amburana, Inox e Bálsamo recebendo medalhas de prata.

Tradição e Inovação

Localizada no distrito de Bom Jesus do Madeira, ciadade de Fervedouro, aos pés da Serra do Brigadeiro, a Cachaça Puri se destaca por sua produção artesanal que segue rigorosos padrões de qualidade. A fábrica adota técnicas tradicionais para o cultivo da cana, fermentação, armazenamento e envelhecimento, garantindo que cada garrafa entregue ao consumidor possua características sensoriais únicas, refletindo o terroir e as condições climáticas da região.

A fermentação da cachaça é um diferencial importante. A Puri utiliza leveduras nativas, extraídas dos seus próprios canaviais, cuidadosamente cultivadas e reproduzidas para criar uma bebida com forte personalidade e sabor autêntico. Essas leveduras, associadas às boas práticas de fabricação, resultam em um destilado de qualidade superior.

O envelhecimento da Cachaça Puri também merece destaque. Além dos tradicionais barris de carvalho, a produção inclui o uso de dornas novas feitas de madeiras brasileiras, como amburana, bálsamo, jequitibá e louro canela. Essa diversidade de madeiras traz uma riqueza de aromas e sabores únicos, ampliando a experiência sensorial e tornando a cachaça mais complexa e atraente para os apreciadores de destilados finos.

As Cachaças Premiada

As três versões da Cachaça Puri premiadas no concurso têm características únicas que encantaram os jurados:

Cachaça Amburana: Armazenada em tonéis de amburana, uma madeira típica do semiárido brasileiro, essa cachaça tem aromas que remetem a especiarias como canela e erva-doce, além de um sabor adocicado de baunilha. De coloração amarelo-palha, é suave e aveludada, com uma acidez moderada que oferece uma experiência gustativa equilibrada.

Cachaça Bálsamo: Envelhecida em tonéis de madeira de bálsamo, essa versão apresenta aromas herbáceos intensos e notas de anis e gengibre. De cor amarelo-esverdeada, a Puri Bálsamo tem uma leve adstringência e um perfume floral, sendo apreciada por sua suavidade e singularidade.

Cachaça Inox: Essa cachaça pura, é descansada em tonéis de aço inoxidável por pelo menos seis meses, surpreendeu os jurados com seu sabor leve e perfil sensorial equilibrado. Ela possui um toque picante moderado e um retrogosto adocicado que lembra mel, tornando-a ideal para os que preferem uma cachaça mais suave e menos complexa.

Expansão no Mercado

Além das três cachaças premiadas, a Puri oferece outras três variedades no mercado, todas com perfis sensoriais únicos. E a inovação não para: até novembro de 2024, duas novas cachaças serão lançadas. Uma delas será um blend que combina elementos de diferentes madeiras, como as especiarias do bálsamo e a doçura da amburana, criando uma bebida complexa e exclusiva. A outra novidade será a cachaça Puri de Carvalho, envelhecida em barris dessa madeira, que promete trazer uma nova dimensão ao portfólio da marca.

Importância da Produção Legalizada

A produção legalizada de cachaça no Brasil, como no caso da Puri, não é apenas uma questão de seguir normas e regulamentos; é um compromisso com a qualidade, segurança e autenticidade do produto. Cada garrafa da Cachaça Puri passa por rigorosos controles que garantem que a bebida atenda aos padrões nacionais e internacionais de produção. Isso inclui a rastreabilidade do processo de fabricação, desde o plantio da cana-de-açúcar até o envelhecimento, assegurando que o consumidor tenha em mãos um produto de excelência e confiabilidade.

A legalização também é crucial para a valorização do mercado nacional e internacional. Ao seguir as exigências impostas pela legislação brasileira, os produtores podem participar de concursos e exportar para outros países, fortalecendo a reputação da cachaça como um produto de alta qualidade e representativo da cultura brasileira.

Spirits Selection 2024

O Spirits Selection é um dos mais prestigiados concursos de destilados do mundo, realizado desde 2006. Ele reúne especialistas de diversas nacionalidades para avaliar e premiar os melhores destilados, como uísques, cachaças, vodkas, conhaques e tequilas. Em 2024, o evento aconteceu na China e contou com 2.754 bebidas de 62 países. A competição é rigorosa, com degustações às cegas conduzidas por jurados de renome internacional, garantindo uma análise imparcial e detalhada de cada amostra.

A vitória da Cachaça Puri nesse concurso reafirma o status de excelência da bebida mineira e coloca a Serra do Brigadeiro no mapa mundial dos destilados de qualidade.

A conquista da Cachaça Puri no Spirits Selection 2024 é um marco não apenas para a empresa, mas para a valorização da cachaça mineira no cenário internacional. Combinando tradição, inovação e respeito às boas práticas de fabricação, a Puri segue sua missão de oferecer ao mercado um destilado genuíno, com sabores e aromas que refletem a essência da Serra do Brigadeiro. Agora, com medalhas de prata no currículo, a Puri se consolida como uma das grandes referências de cachaça artesanal de alta qualidade.

Informação, Humberto Candeias Cavalcanti (consultor técnico da Cachaça Puri);

Para saber mais da Cachaça Puri, acesse ao site AQUI

Informações do concurso Mundial de Bruxelas, Spirits Select 2024