Evento oferece mais de 350 cursos e capacitações para público de diversas idades.
A 95ª edição da Semana do Fazendeiro, realizada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), consolidou-se como referência em capacitação rural. O evento ofereceu 352 cursos para 1.082 inscritos, com participantes de 16 a 88 anos, vindos de dez estados brasileiros e do Distrito Federal. Os estados representados incluíram Minas Gerais, Bahia, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Paraná, Rio Grande do Sul e Roraima.
Os participantes puderam se inscrever em até dez cursos. A organização e o oferecimento das capacitações foram conduzidos por professores e técnicos da UFV, com apoio de instituições parceiras como Senar, Emater, IMA, Epamig e Embrapa. A colaboração visou o desenvolvimento rural sustentável e a disseminação de conhecimento atualizado.
Conforme a organização da Semana do Fazendeiro, alguns cursos tiveram suas vagas preenchidas rapidamente. Dentre eles, destacaram-se Sabonete Medicinal, Degustação Comentada de Cafés Especiais, Degustação Comentada de Queijo, Análise Sensorial e Classificação de Cachaças, Produção de Queijo Parmesão e Produção de Adubos e Produtos para Controle de Pragas e Doenças – Bioinsumos. Os cursos mais procurados, considerando o número de vagas disponíveis, foram nas áreas de galinha caipira, piscicultura, bovinocultura e automação em sistemas rurais, com ênfase na utilização de drones.
O curso de Produção de Doce de Leite em Pasta e em Barra, ministrado por Aline Machado Castro, em parceria com o sistema Faemg Senar e a UFV, registrou grande procura. A capacitação abordou noções de legislação e comercialização, registro em órgãos de inspeção e rotulagem, boas práticas de fabricação, limpeza e desinfecção de ambientes e utensílios, e pasteurização do leite.
Rosemaire e Maurício Fonseca, produtores de doces artesanais de Itamonte (MG), participaram do curso de doce de leite. Eles relataram que buscavam essa capacitação desde a edição anterior do evento e que o aprendizado obtido será aplicado em sua produção diária.
Marcos Aurélio da Silva, produtor de café de Teixeiras (MG), buscou aprimoramento no curso de Comercialização de Cafés. Ele teve acesso a informações sobre a conjuntura econômica, qualidade e comércio de café, processos de preparação, comercialização em mercados físico e futuro, fair trade, tipos de trava, troca de café por insumo e obtenção de empréstimos.
Além dos cursos, a Semana do Fazendeiro promoveu 12 conversas com especialistas. Essas sessões ofereceram orientações coletivas sobre temas como controle de pragas, manejo do solo, reprodução de equídeos e apicultura. Os assuntos foram abordados por meio de exposição oral, interação em grupo, simulações e experimentações.
Informações: UFV
