Evento marca 1 ano do projeto de ciência itinerante e reúne produtores de fermentados da região

Neste sábado (30), a partir das 19h, o gramado das Quatro Pilastras, no campus Viçosa, receberá a 2ª edição da Feira Fermentamóvel. A atividade integra a programação de comemoração do primeiro ano do projeto de ciência itinerante Fermentamóvel.

Durante o evento, o público poderá conversar com produtores da região que trabalham com diferentes tipos de alimentos fermentados. Também haverá degustação de produtos como pães, cafés fermentados, kombucha, chás fermentados e kimchi, entre outros itens.

A programação inclui ainda apresentação musical com o grupo Forró Petricor e participação de DJ. A proposta é reunir ciência, produção local e atividades culturais em um mesmo espaço.

A feira é organizada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), pelo Laboratório de Microbiologia de Produtos Fermentados (Fermicro) e pelo projeto Fermentamóvel. A iniciativa conta com apoio da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura e da Sana Kombucha.

O evento tem patrocínio do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), do Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (FNDCT), do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes). Também apoiam a ação o Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCB), a Facev e o Parque Tecnológico de Viçosa (TecnoPARQ).

Segundo os organizadores, a feira busca aproximar o público das práticas relacionadas à fermentação, além de divulgar iniciativas desenvolvidas na região.

Mais informações sobre o evento estão disponíveis no site e no perfil do Fermentamóvel nas redes sociais. O contato com a equipe pode ser feito pelo e-mail fermentamovel@ufv.br.