Ação pelos 100 anos da Universidade Federal de Viçosa terá produção de 3 mil quilos, avaliação do RankBrasil e distribuição ao público.
A Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe) divulgaram detalhes da produção do maior doce de leite do mundo. A ação integra as comemorações dos 100 anos da UFV, celebrados em 28 de agosto.
A produção será realizada no sábado, 29 de agosto, às 10h, pelo Laticínio Viçosa, unidade ligada à Funarbe. A previsão é produzir 3 mil quilos de doce de leite em um único tanque, preparado para a ação.
O tanque terá 2 metros de largura por 2 metros de comprimento. Para produzir a quantidade prevista, serão utilizados aproximadamente 7.500 litros de leite, adquiridos de produtores rurais da região.
A fabricação ocorrerá nas instalações do Laticínio Viçosa e envolverá diversos profissionais. Depois da produção, o doce será levado para o gramado das Quatro Pilastras, na UFV.
No local, serão realizados os procedimentos relacionados à certificação do recorde e a distribuição do produto ao público.
Avaliação do recorde
O RankBrasil acompanhará a ação presencialmente e será responsável pela avaliação do recorde nacional de “O Maior Doce de Leite do Mundo”.
Após a avaliação, será protocolado um pedido de reconhecimento do recorde mundial junto ao Guinness World Records. A entidade não fará avaliação presencial durante o evento.
O Guinness World Records analisará posteriormente a solicitação com base na documentação e nas evidências reunidas durante a produção.
O recorde mundial atual informado pelo Guinness pertence ao município de Celaya, no México. Em 2023, foram produzidos 2.886 quilos de doce de leite no local.
Com a produção prevista de 3 mil quilos, a ação em Viçosa terá como objetivo superar a quantidade registrada em Celaya.
Distribuição ao público
Após a fabricação e os procedimentos de certificação, o doce de leite será distribuído ao público no gramado das Quatro Pilastras.
A distribuição ocorrerá das 10h às 15h, em filas. As instituições organizadoras fornecerão os potes e definirão uma porção para cada pessoa.
O público não precisará levar recipientes para receber o produto.
A programação também contará com autoridades, representantes da UFV, representantes do RankBrasil e demais convidados. A atividade integra oficialmente as comemorações dos 100 anos da universidade.
A iniciativa reúne a UFV, a Funarbe e o Laticínio Viçosa em uma ação relacionada à trajetória do produto e às comemorações do centenário da universidade.
A Funarbe atua como fundação de apoio à UFV e a outras instituições de ensino, pesquisa e inovação. A instituição também administra unidades como o Supermercado Escola e o Laticínio Escola.
O Laticínio Viçosa é responsável pela produção do Doce de Leite Viçosa. A fabricação dos 3 mil quilos faz parte da programação do centenário da UFV.
