- O que é e como surgiu a Alimentação Consciente e Intuitiva?
A terminologia Alimentação Consciente e Intuitiva surgiu pela junção de duas linhas filosóficas a Alimentação Consciente (Mindful eating, baseada no mindfulness), que é uma filosofia de vida que promove comer com atenção, explorando o momento, descobrindo os sabores, sem julgar o alimento e a experiência, e aprendendo sobre a sua relação com o corpo e a comida.
Já a Alimentação Intuitiva (Intuitive Eating) é uma forma de ver a alimentação baseada na premissa de que se reconectar com os sinais naturais do corpo (fome/saciedade) é uma forma mais efetiva de se manter saudável do que viver em dietas.
As nutricionistas comportamentais Nathália Petry e Lydiane Bragunci idealizaram o Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva (IACI), unidas por um mesmo propósito: uma Nutrição mais humana e um mundo em paz com a comida. Elas desenharam o método ACI (autoconhecimento – consciência – intuição).
Este método está ancorado nos fundamentos da Alimentação Intuitiva do livro Intuitive Eating (Tribole e Resch, 2012) e da Alimentação Consciente. São filosofias que promovem uma alimentação permissiva, flexível, positiva, sem julgamentos e que respeite a autonomia (intuição) de cada pessoa.
- Quais são os benefícios da Alimentação Consciente e Intuitiva?
Para a pessoa obter benefícios da Alimentação Consciente e Intuitiva ela tem que aplicar os seus 10 princípios: dizer não a mentalidade de dieta, honrar sua fome e saciedade, observar as multifunções dos alimentos, fazer as pazes com a comida, rejeitar a polícia da comida (pensamentos e comentários de julgamento sobre o alimento), descobrir o prazer de comer, ficar atenta ao comer emocional, respeitar o seu corpo (quebrar os padrões de beleza), sentir a diferença do exercício físico e honrar a sua saúde com nutrição equilibrada (variedade, moderação e equilíbrio).
Até hoje, temos mais de 60 estudos realizados utilizando metodologia validada para Alimentação Intuitiva. Dentre os estudos realizados com essas metodologia observaram-se melhoras na auto estima, prazer de comer, redução de episódios de alimentação transtornada, redução da idealização de magreza, redução do IMC (índice de massa corporal), aumento dos níveis de HDL e redução dos níveis de triglicerídeos. A Alimentação Consciente e Intuitiva tem sido mostrada como mais eficiente do que abordagens de dietas e com foco em perda de peso. Já estou percebendo na minha prática clínica, resultados positivos na redução do comer emocional, episódios de compulsão alimentar e melhora na relação com a comida e o corpo.
Nutricionista e Profissional de Educação Física – Andréia Dias
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