Ação em parceria com a Abrasel começou pela Rua dos Estudantes e será ampliada para estabelecimentos de outras regiões do município.
O Serviço Autônomo de Água e Esgoto (SAAE) de Viçosa iniciou, na sexta-feira (6), uma série de fiscalizações orientativas em bares e restaurantes do município. A iniciativa busca orientar empresários e funcionários sobre o descarte correto de óleo e gordura e os impactos desses resíduos na rede pública de esgoto.
A ação é realizada em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) regional. Nesta primeira etapa, as visitas ocorreram em estabelecimentos localizados na Rua dos Estudantes.
Os trabalhos foram conduzidos por Alexandro Simões, fiscal do SAAE, e Deyse Melo, responsável técnica pelo Projeto Técnico Social da Estação de Tratamento de Esgoto (ETE) Barrinha.
Durante as visitas, os representantes da autarquia conversaram com os responsáveis pelos estabelecimentos e explicaram os cuidados necessários para o descarte de óleo e gordura. As orientações também abordaram medidas para evitar problemas nos sistemas de esgotamento sanitário, tanto da rede pública quanto das instalações particulares.
Além das conversas, a equipe entregou materiais impressos com informações sobre o tema e avaliou a estrutura das cozinhas dos estabelecimentos. Os representantes também apresentaram informações sobre a futura atuação da ETE Barrinha no tratamento do esgoto de Viçosa.
A iniciativa dá continuidade à parceria entre o SAAE e a Abrasel regional, iniciada em meados de outubro. Na ocasião, representantes das duas instituições se reuniram para discutir estratégias de conscientização direcionadas ao setor de alimentação fora do lar.
O descarte inadequado de óleo e gordura pode provocar problemas na rede de esgoto. Por isso, a fiscalização tem caráter orientativo e busca informar os responsáveis pelos estabelecimentos sobre os procedimentos necessários para evitar danos ao sistema de esgotamento sanitário.
Segundo o SAAE, as visitas serão ampliadas nas próximas semanas. Bares e restaurantes de outras localidades de Viçosa também receberão a equipe da autarquia e as orientações sobre o descarte desses resíduos.
