Curso será realizado na UFV, em Viçosa, nos dias 22 e 23 de julho, com foco em mercado, preparo de bebidas e geração de renda
O Sistema Faemg Senar realiza, nos dias 22 e 23 de julho, a Imersão Cachaça no Preparo de Drinks — Lucro, Experiência e Mercado. A atividade integra a programação da 96ª Semana do Fazendeiro, na Universidade Federal de Viçosa (UFV). O curso ocorrerá das 9h30 às 18h, na Carreta Agro pelo Brasil CNA/Faemg.
A capacitação é gratuita e tem vagas limitadas. Os interessados devem escolher apenas uma das datas, já que as turmas são independentes. O curso será conduzido por Albert Coelho, consultor de bebidas, bartender e sommelier de cachaça.
A proposta da imersão é apresentar a cachaça de alambique como alternativa de uso em drinks e como possibilidade de geração de renda. O conteúdo é voltado a produtores rurais, empreendedores, donos de bares e restaurantes, profissionais do turismo e consumidores.
Durante a programação, os participantes terão acesso a conteúdos teóricos e práticos. Entre os temas estão história da cachaça, coquetelaria, análise sensorial, preparo de drinks, harmonização de sabores, tendências de mercado e estratégias de comercialização.
De acordo com a analista de agronegócios do Sistema Faemg Senar, Nathália Rabelo, a iniciativa busca ampliar as possibilidades de mercado para a cachaça. Segundo ela, o objetivo é apresentar formas de utilização do produto em diferentes contextos e incentivar novas oportunidades de comercialização.
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas por meio de formulário online, conforme a data escolhida pelo participante.
Turma de 22 de julho: https://forms.gle/Q8PQ3gRqhuBnriZj7
Turma de 23 de julho: https://forms.gle/ZJXQCBYHtF79HZeq9
