Produto da UFV foi selecionado pela ApexBrasil para integrar o Pavilhão Brasil na 9ª China International Import Expo, em Xangai. A marca já exporta para quatro mercados internacionais
O Doce de Leite Viçosa participa da 9ª China International Import Expo (CIIE), realizada em Xangai, na China. O produto é representado pelo Laticínio Viçosa, unidade de negócio da Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), no Pavilhão Brasil. A feira começou em 6 de novembro e termina nesta terça-feira (10).
A participação ocorreu após seleção da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil). O Doce de Leite Viçosa foi escolhido ao lado de outras 35 empresas e cooperativas brasileiras para integrar a delegação nacional no evento.
A representação do produto na feira é realizada por integrantes da equipe do Laticínio Viçosa. Entre eles estão o gerente-executivo da unidade, Aristides Fialho Dias, e o gerente comercial, João Pedro Gomes. O superintendente da Funarbe, José Reis, também integra a delegação.
Segundo a Funarbe, a participação tem como objetivo apresentar o produto a compradores chineses, estabelecer contatos comerciais e ampliar as possibilidades de negócios no mercado internacional.
Atualmente, o Doce de Leite Viçosa já é exportado para os Estados Unidos, Canadá, Bélgica e Dubai. A presença na feira chinesa representa uma iniciativa para ampliar os destinos de comercialização do produto.
História começou na Universidade Federal de Viçosa
A trajetória do Doce de Leite Viçosa começou em 1980, quando a Universidade Federal de Viçosa (UFV) criou um laboratório destinado às aulas práticas dos cursos da área de alimentos. A partir das atividades desenvolvidas no espaço, professores e estudantes elaboraram a receita e o processo de fabricação do produto, com base em pesquisas e controle técnico.
Mais de quatro décadas depois, o Laticínio Viçosa mantém a produção. Atualmente, a unidade fabrica, em média, 10 toneladas de doce de leite por dia.
O produto também acumula 10 títulos de Melhor Doce de Leite do Brasil no Concurso Nacional de Produtos Lácteos.
Além da fabricação, o Laticínio mantém atividades ligadas ao ensino e à formação acadêmica. Por meio do programa Somos Escola, iniciativa da Funarbe, a unidade recebe estudantes da UFV para aulas práticas de disciplinas como Microbiologia e Tecnologia de Alimentos.
A estrutura conta com uma minifábrica acadêmica, equipada com maquinário em escala reduzida e laboratórios. Em 2025, o espaço recebeu 115 aulas práticas e mais de 3.500 visitantes técnicos.
A participação na feira chinesa integra as iniciativas de expansão internacional de um produto desenvolvido a partir de atividades de ensino e pesquisa da Universidade Federal de Viçosa.
Informações: UFV
